フローズンビールでカジカ＆ソイの唐揚げ

貴重なカジカとソイは結局唐揚げにしました。内臓を取って背に包丁で切れ目を入れてから、醤油と酒に10分くらい漬け込んでから小麦粉をまぶして二度揚げしてみました。



二度揚げしたので骨も柔らかく、美味しく頂くことが出来ましたが、今回はこれをつまみにフローズンビールを造ってみることにしました。某ビールメーカーで宣伝しているシャーベット状の冷たい泡（フローズン泡）をビールの上に乗せる」という新発想の商品ですが、専用のビールメーカーを使わなくても自宅で簡単に出来る方法をネットで見つけました。



アルミ缶のボトルにビールを４分の１ほど入れ、蓋をして３時間ほど凍らせます。この凍ったビールを十数回降り、普通にグラス半分ほど注いだビールに注ぎます。




凍った泡がフタの役目をするので、ビールの温度をキープし長時間ビールの泡が消えません。これから熱くなりますがこれからの季節、美味しいビールが飲めそうです。

コメント 8

ますますビールが進んじゃいますね(^^)
by マキイチ (2013-05-19 07:13) 

美味そうな魚にフローズンビール、最高ですね。

フローズンは未経験な私、早速試してみます（＾＾）
by ＬｏｖｅＢｅｅｒ (2013-05-19 07:36) 

マキイチさんへ
その通りでした(^_^;)
調子に乗ってフローズンを造りすぎてしまったのでついついいってしまいました。
by kou (2013-05-19 09:56) 

ＬｏｖｅＢｅｅｒさんへ
本物のフローズンはもう少しフワッとしているようですが、家飲みはこれで十分すぎるほどです。
何より安上がりで超簡単ですし(^_^)


by kou (2013-05-19 09:59) 

フローズンビール美味しそうですね！
私はまだ飲んだことありませんが
ガンガン冷えたビールが好きなので是非試してみたいです。
唐揚げ美味しそうですね～ビールが超美味しそうです。
私は一昨日お客さんから
今季初のワラビとシドケをいただき山の堪能しました。

でもやっぱ釣ったお魚で一杯やりたいです！
by たか４７ (2013-05-19 10:26) 

たか４７ さんへ
フローズンビールはヒットですね。
今度はもう少しきめ細かい泡を作ってみたいと思います。

うちも実家からワラビやシドケを分けてもらいました。やっぱり初物は美味しいですね！
by kou (2013-05-20 07:53) 

初釣果でビール、気分良しですね(^^
カジカもソイもおいしそう。
そちらは夜はまだまだ寒そうですが、
これからアジの季節が楽しみ楽しみ(^^
by ryang (2013-05-20 23:43) 

ryangさんへ
今週あたりから気温もグングン上がっています。
夜もだいぶ釣りやすくなりますが、今度は蚊に悩まされそうです。

このビール、癖になりそうです(^^;)
by kou (2013-05-22 06:32)